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[대한항공 ] 3차 SPML 기준 정보 재강조
내일투어 | 조회수 3081
당사 Special Meal(SPML) 기준을 아래와 같이 재강조하오니 업무에 참고하여 주시기 바랍니다.




1. 중점 강조 사항 (2020년 3차)


  


 ○ 이슬람국가 출발 기내식 일부 축소

　

   - 주요 이슬람 국가 출발편 (DXB, IST, CGK, DPS, KUL) 현지탑재 기내식은 HALAL Kitcken 에서

     MOML(HALAL) 기준으로 제조됨

       

    ※ 코로나19로 인해, 기존 CGK, DPS, KUL은 기내식 왕복 탑재로 한국출발편 기준으로 제공

　

   - 한식과 간식에 사용되는 기성품(Ready-made)은 일부 한국 제품을 현지 배치한 것으로

     MOML 요청 승객에게 제공 불가

　

 ○ 인도 노선 (DEL,BOM) 기내식 관련 축소  

   - 코로나19로 인해 일반 기내식의 왕복 탑재로 SPML (AVML:인도채식, HNML : 힌두교식) 제공 불가  

　

 ○ 전 노선 기념케이크(SPMA) 서비스 중단 (2019년 7월 1일 부-)  

　

　

 ○ 단거리구간 (3시간 미만) SPML 기호식 서비스 중단 (2020년 5월 1일 부)    

　




2. 주요 강조 사항


  

  ○ SPML 제공 기준 관련


     1) SPML은 불가피한 사유로 정규 기내식을 취식하지 못하는 고객을 위해 준비되며
        그외의 추가적인 개인 선호식은 요청 불가함


             예) 쇠고기 고명을 제외한 비빔밥 요청/ 성인 고객의 아동식 요청 등


     2) BLML 죽 메뉴 제공 기준


       - 한국출발편 Hot Meal 제공 구간 대상  

       - 수술환자, 위장장애 승객 등으로부터 특별 요청이 있는 경우에 한하여 죽 메뉴 제공 가능 


     3) PUS/FUK V.V. 구간은 비행시간 고려하여 BBML만 제공 가능




  ○ SPML 신청 접수 시 확인 및 주의 사항

    

     1) SPML은 한국 출발편에 한해서 모든 종류의 SPML이 신청 가능하며 해외 출발편의 경우
        해외 현지 사정에 따라 제공 불가한 SPML이 있음


       - 한국에서 해외 출발편 MEAL까지 왕복 탑재하는 경우에는 입국편도 한국 출발편 기준으로 제공

       - 해외 지점별 제공 가능 SPML 리스트 : 첨부파일 참조


     2) SPML 주문 시한 : 항공기 출발 시간 24시간 전 주문 필수




  ○ CHML 및 베이비워터 제공 관련


    

     1) CHML 제공 기준



      - CHML 제공 메뉴 변경  ( 2020년 5월 6일 부) : 첨부파일 참조

    

구분

현행 (4종)

변경 (3종)

한국탑재편

햄버거/스파게티/돈까스/오므라이스

불고기볶음/BBQ치킨/치즈스파게티

해외탑재편

햄버거/스파게티/핫도그/피자

스파게티/핫도그/피자

  

  ※ 한국에서 해외출발편 Meal까지왕복탑재하는 경우에는입국편도 한국출발편 기준으로 제공





  

    2) 베이비워터 제공 대상 : BBML, ICML 신청승객


      - BBML, ICML 신청 승객 : Meal 제공 시 함께 제공




  ○ Allergy Meal 운영 및 신청 관련 주의 사항



    1) Allergy Meal 제공 기준


 

      - 정규편 기내식에 Allergy 식재가 포함되지 않은 경우 : 정규편과 동일 메뉴 제공


      - 정규편 기내식에 Allergy 식재가 포함되어 있는 경우 : 해당 Meal에서 Allergy 유발 식재를
        제외하고 대체 메뉴로 제공



    2) 땅콩 Allergy Meal 특별식 (Peanut-Free Meal) 제공 불가 : 첨부파일 참조

 
    3) Allergy Meal Keyword


      - 특정 식재 (오이, 깨, 양파, 마늘, 계란, 토마토 등)에 대한 알러지 반응 승객에 한해서만 사용

          

        예) ALLERGY X NO CUCUMBER X NO PEPPER

      

    4) 기존 SPCL Allergy Meal 중복 신청 불가


       예) SPML X ALLERGY X NO EGG X LFML(Low Fat Meal)






3. 당사 SPML 종류


 

    1) SPML 구분 (IATA 기준)


구분

종 류

유아식, 아동식 (3종)

  유아식 / 유아용 아동식/ 아동식

야채식 (6종)

  서양 채식 / 엄격한 서양 채식 / 인도 채식 / 엄격한 인도채식/ 동양채식/ 생야채식

종교식 (3종)

  힌두교식 / 유대교식 / 이슬람교식

식사조절식 (7종)

  저자극식 / 당뇨식 / 글루텐 제한식 / 저열량식/ 저지방식 / 저염식 / 유당제한식

기타특별식 (3종)

  과일식 / 해산물식 / 알레르기식

  


▶ SPML 상세 내용 : 첨부파일 참조



    2) SPML은 한국 출발편에 한해 6개월 단위로 메뉴 변경되며 일부 메뉴는 변경주기 없음


 

     - Cycle "A" : 9월 - 2월


     - Cycle "B" : 3월 - 8월
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